Krab

Vette & Verhaart Premium Selection

Het vlees uit de scharen van onze Vette & Verhaart Noordzeekrab doet echt niet onder voor het vlees van onze kreeft. En dan hebben we het vlees in het pantser nog niet eens genoemd. Qua prijs is er wel een groot verschil, dus we bevelen krabben zeker aan als een zeer mooi alternatief. Ook met onze kleinere strandkrab kunt u vele kanten op. Deze is echter vooral lekker om een bisque mee te maken. U hoort ons dus niet zeggen dat krab slechts bijvangst is. De jonge en zwangere exemplaren gaan terug in de zee, de volgroeide krabben halen we uit het water.

Extra informatie

Wetenschappelijke naam

Mytilus Edulis

Visgebieden

– FAO 27 (Noordoostelijk deel van de Atlantische oceaan)
– Oosterschelde
– Waddenzee

Houdbaarheidstermijn

7 dagen na verpakken

Bewaar-/transportcondities

Gekoeld bewaren (0-7°C)

Gebruiksvoorschriften

Koken voor gebruik

(On)bedoeld gebruik

Het rauw eten van mosselen.
Aandacht voor kwetsbare groepen (YOPI):
– Jonge kinderen
– Ouderen
– Zwangere vrouwen
– Zieken

Ingrediënten

Toevoeging van zoutwater als technische hulpstof, niet gedeclareerd op het etiket.
Dit is conform Verordening (EU) nr. 1169/2011

Allergenen

Bevat weekdieren

Voedingswaarde (per 100 g)

Na bereiding; bron NEVO-tabel
Energie 527 kJ
Energie 125 kcal
Vetten 3,1 g
Waarvan verzadigde vetzuren 1,0 g
Koolhydraten 7,0 g
Waarvan suikers 0,0 g
Eiwitten 17,2 g
Zout 0,97 g

Sensorische parameters

De gestelde interne kwaliteitseisen zijn indicatoren voor de kwaliteit van het eindproduct. Kwaliteit is marktconform en afhankelijk van de tijd van het jaar. Indien een dergelijke kwaliteit niet (in voldoende mate) voorradig is of niet wordt aangeboden, dan zijn wij genoodzaakt om van deze norm af te wijken. Indien dit het geval is, wordt hierover contact opgenomen met betreffende klanten.