Krab
Vette & Verhaart Premium Selection
Het vlees uit de scharen van onze Vette & Verhaart Noordzeekrab doet echt niet onder voor het vlees van onze kreeft. En dan hebben we het vlees in het pantser nog niet eens genoemd. Qua prijs is er wel een groot verschil, dus we bevelen krabben zeker aan als een zeer mooi alternatief. Ook met onze kleinere strandkrab kunt u vele kanten op. Deze is echter vooral lekker om een bisque mee te maken. U hoort ons dus niet zeggen dat krab slechts bijvangst is. De jonge en zwangere exemplaren gaan terug in de zee, de volgroeide krabben halen we uit het water.
Extra informatie
Wetenschappelijke naam | Mytilus Edulis |
---|---|
Visgebieden | – FAO 27 (Noordoostelijk deel van de Atlantische oceaan) |
Houdbaarheidstermijn | 7 dagen na verpakken |
Bewaar-/transportcondities | Gekoeld bewaren (0-7°C) |
Gebruiksvoorschriften | Koken voor gebruik |
(On)bedoeld gebruik | Het rauw eten van mosselen. |
Ingrediënten | Toevoeging van zoutwater als technische hulpstof, niet gedeclareerd op het etiket. |
Allergenen | Bevat weekdieren |
Voedingswaarde (per 100 g) | Na bereiding; bron NEVO-tabel |
Sensorische parameters | De gestelde interne kwaliteitseisen zijn indicatoren voor de kwaliteit van het eindproduct. Kwaliteit is marktconform en afhankelijk van de tijd van het jaar. Indien een dergelijke kwaliteit niet (in voldoende mate) voorradig is of niet wordt aangeboden, dan zijn wij genoodzaakt om van deze norm af te wijken. Indien dit het geval is, wordt hierover contact opgenomen met betreffende klanten. |