Mosselen Goudmerk XXL

Vette & Verhaart Premium Selection

Speciaal voor horeca en groothandel levert Vette & Verhaart Mosselen Goudemerk in grootte XXL. Goudmerk mosselen bevat tot ongeveer 45 mosselen per kilo.

 

Onze kwalitatieve mosselen komen van onze eigen percelen bodemmosselen of onze hangcultuurmosselen in het schone water van de Zeeuwse Oosterschelde. Van mosselzaad-invang tot en met het verpakken en de logistiek. Vette & Verhaart beheert de volledige keten. Hiermee garanderen wij de hoogste kwaliteit en duurzaamheid van onze mosselen.

 

Gezond en duurzaam

Mosselen zijn niet alleen erg lekker, maar ook zeer gezond. Ze zitten van nature zitten vol met omega-3 vetzuren en vitamine B12. Daarnaast zijn mosselen de milieuvriendelijkste bron van dierlijke eiwitten. De ecologische voetafdruk van mosselen is 6x lager dan kip en 8x lager dan rundvlees.

 

Hoogste kwaliteit door zelf ontwikkelde versverpakking

Vette & Verhaart mosselen zitten verpakt in een in eigen huis ontwikkelde, innovatieve mosselverpakking: Seafresh Pack. Daarin worden de mosselen vacuüm verpakt in zuiver, zout water. De mosselen blijven hierdoor gesloten en verliezen tijdens transport geen vocht of eiwit. Daardoor blijven de mosselen langer vers en behouden ze optimaal hun natuurlijke, zilte smaak!

Extra informatie

Wetenschappelijke naam

Mytilus Edulis

Visgebieden

– FAO 27 (Noordoostelijk deel van de Atlantische oceaan)
– Oosterschelde
– Waddenzee

Houdbaarheidstermijn

7 dagen na verpakken

Bewaar-/transportcondities

Gekoeld bewaren (0-7°C)

Gebruiksvoorschriften

Koken voor gebruik

(On)bedoeld gebruik

Het rauw eten van mosselen.
Aandacht voor kwetsbare groepen (YOPI):
– Jonge kinderen
– Ouderen
– Zwangere vrouwen
– Zieken

Ingrediënten

Toevoeging van zoutwater als technische hulpstof, niet gedeclareerd op het etiket.
Dit is conform Verordening (EU) nr. 1169/2011

Allergenen

Bevat weekdieren

Voedingswaarde (per 100 g)

Na bereiding; bron NEVO-tabel
Energie 527 kJ
Energie 125 kcal
Vetten 3,1 g
Waarvan verzadigde vetzuren 1,0 g
Koolhydraten 7,0 g
Waarvan suikers 0,0 g
Eiwitten 17,2 g
Zout 0,97 g

Sensorische parameters

De gestelde interne kwaliteitseisen zijn indicatoren voor de kwaliteit van het eindproduct. Kwaliteit is marktconform en afhankelijk van de tijd van het jaar. Indien een dergelijke kwaliteit niet (in voldoende mate) voorradig is of niet wordt aangeboden, dan zijn wij genoodzaakt om van deze norm af te wijken. Indien dit het geval is, wordt hierover contact opgenomen met betreffende klanten.