Vongole

Vette & Verhaart Premium Selection

Het enige echte Italiaanse zusje van de tapijtschelp: de vongole veraci. Veraci betekent ‘de ware’. Het schelpje is ovaal en ongeveer vijf cm groot. De kleur van de schelp varieert van wit tot zwart en van grijs tot geel. Heerlijk om de echte spaghetti alle vongole mee te maken!

Extra informatie

Wetenschappelijke naam

Mytilus Edulis
Visgebieden

– FAO 27 (Noordoostelijk deel van de Atlantische oceaan)
– Oosterschelde
– Waddenzee
Houdbaarheidstermijn

7 dagen na verpakken
Bewaar-/transportcondities

Gekoeld bewaren (0-7°C)
Gebruiksvoorschriften

Koken voor gebruik
(On)bedoeld gebruik

Het rauw eten van mosselen.
Aandacht voor kwetsbare groepen (YOPI):
– Jonge kinderen
– Ouderen
– Zwangere vrouwen
– Zieken
Ingrediënten

Toevoeging van zoutwater als technische hulpstof, niet gedeclareerd op het etiket.
Dit is conform Verordening (EU) nr. 1169/2011
Allergenen

Bevat weekdieren
Voedingswaarde (per 100 g)

Na bereiding; bron NEVO-tabel
Energie 527 kJ
Energie 125 kcal
Vetten 3,1 g
Waarvan verzadigde vetzuren 1,0 g
Koolhydraten 7,0 g
Waarvan suikers 0,0 g
Eiwitten 17,2 g
Zout 0,97 g
Sensorische parameters

De gestelde interne kwaliteitseisen zijn indicatoren voor de kwaliteit van het eindproduct. Kwaliteit is marktconform en afhankelijk van de tijd van het jaar. Indien een dergelijke kwaliteit niet (in voldoende mate) voorradig is of niet wordt aangeboden, dan zijn wij genoodzaakt om van deze norm af te wijken. Indien dit het geval is, wordt hierover contact opgenomen met betreffende klanten.
Vongole - Vette & Verhaart - Yerseke

Gerelateerde producten